Ăn bánh trung thu thế nào để không tăng cân?

Bánh trung thu là món quen thuộc mỗi dịp rằm tháng Tám, nhưng cũng là loại bánh có lượng calo cao. Một chiếc bánh nhân trứng muối có thể chứa tới 790 calo, cao hơn nhiều so với một bát cơm vừa hoặc một tô phở bò.

Theo nội dung Bánh trung thu Yên Vân chia sẻ, để thưởng thức bánh trung thu mà vẫn kiểm soát cân nặng, người dùng cần chú ý đến loại vỏ, phần nhân, thành phần, khẩu phần ăn và thời điểm sử dụng.

Việc ăn bánh đúng cách không có nghĩa là phải kiêng hoàn toàn. Quan trọng là biết chọn bánh phù hợp, ăn lượng vừa phải và kết hợp vận động trong những ngày gần Tết Trung Thu.

Vì sao ăn bánh trung thu dễ tăng cân?

Bánh trung thu dễ gây tăng cân vì chứa nhiều đường, dầu ăn và năng lượng. Trung bình, một chiếc bánh trung thu nhân trứng muối có thể chứa khoảng 790 calo, tương đương gấp 5 lần một bát cơm vừa và khoảng 2,5 lần một tô phở bò.

Để tiêu thụ lượng calo này, một người có thể cần chạy bộ khoảng 2,5 giờ.

Điều này là thử thách lớn với:

• Người ít vận động
• Người không tập thể dục hằng ngày
• Người thừa cân, béo phì
• Người cần kiểm soát đường huyết
• Người có cholesterol trong máu cao

Vì vậy, khi ăn bánh trung thu, khẩu phần và thời điểm ăn là hai yếu tố rất quan trọng.

Nên chọn loại bánh trung thu nào để kiểm soát cân nặng?

Để kiểm soát cân nặng, nên ưu tiên bánh nướng hoặc bánh dẻo truyền thống hơn bánh trung thu ngàn lớp. Bánh ngàn lớp thường có nhiều chất béo hơn vì được làm từ các lớp dầu và bột, trong đó phần nhân như khoai mỡ cũng làm tăng năng lượng của bánh.

Các loại bánh phổ biến gồm:

• Bánh nướng truyền thống
• Bánh dẻo truyền thống
• Bánh trung thu ngàn lớp

Bánh ngàn lớp thường có hàm lượng chất béo cao hơn. Vì vậy, nếu đang quan tâm đến cân nặng, người mua nên xem kỹ loại vỏ và nhân bánh trước khi chọn.

Cần xem thành phần bánh trung thu như thế nào?

Khi chọn bánh trung thu, nên đọc kỹ thành phần trên bao bì. Nguyên liệu thường được liệt kê theo tỷ lệ từ cao xuống thấp, vì vậy người mua có thể biết thành phần nào chiếm nhiều nhất trong bánh.

Một số điểm cần chú ý:

• Lượng đường
• Lượng dầu ăn
• Nhân trứng muối
• Thành phần chất béo
• Hạn sử dụng
• Thông tin trên bao bì

Người muốn giảm calo nên chọn bánh ít đường hoặc không đường. Nếu cần giảm lượng natri, nên hạn chế các loại bánh có lòng đỏ trứng muối.

Điều này đặc biệt quan trọng với người mắc tiểu đường, người có cholesterol cao hoặc người đang thừa cân.

Hạn sử dụng bánh trung thu nói lên điều gì?

Hạn sử dụng là thông tin cần xem kỹ khi mua bánh trung thu. Với bánh nhà làm, người mua nên hỏi trực tiếp người bán về thời gian sử dụng để đảm bảo an toàn.

Bánh trung thu cần thời gian để “xuống dầu”. Theo bài gốc, thời hạn sử dụng càng lâu thì lượng chất béo chuyển hóa, đường và chất bảo quản trong bánh có thể càng tăng.

Người mua nên lưu ý:

• Xem hạn dùng trên bao bì
• Hỏi người bán nếu là bánh nhà làm
• Không chọn bánh không rõ thông tin
• Không để bánh quá lâu mới sử dụng

Kết cấu bánh cũng là yếu tố cần chú ý. Vỏ bánh càng mềm và mịn thì thường càng có nhiều chất béo.

Có nên ăn bánh trung thu kèm trà xanh hoặc trà bạc hà không?

Có thể ăn bánh trung thu kèm trà xanh hoặc trà bạc hà. Hai loại trà này giúp giảm cảm giác béo ngọt và phù hợp khi dùng cùng bánh trung thu.

Khi uống trà, nên lưu ý:

• Dùng trà ấm
• Nhiệt độ nước dưới 70 độ C
• Không uống quá nhiều nếu có vấn đề về dạ dày

Trà xanh và trà bạc hà đều có tính hàn. Vì vậy, người có vấn đề về dạ dày nên dùng vừa phải.

Nên ăn bánh trung thu vào thời điểm nào?

Có thể ăn bánh trung thu vào bữa sáng vì đây là thời điểm cơ thể cần nạp năng lượng sau một đêm. Với lượng calo cao, bánh trung thu phù hợp hơn khi dùng vào đầu ngày thay vì ăn quá muộn.

Có thể ăn kèm:

• Sữa
• Sữa đậu nành
• Hoa quả

Cách ăn này giúp bữa sáng đầy đủ hơn trong những ngày gần Trung Thu. Tuy nhiên, vẫn cần kiểm soát lượng bánh ăn vào.

Một ngày nên ăn bao nhiêu bánh trung thu?

Nếu không muốn tăng cân, không nên ăn quá 100g bánh trung thu trong một ngày. Cứ 100g bánh có thể cung cấp khoảng 20% năng lượng mà một người trưởng thành tiêu thụ trong ngày.

Một số mức năng lượng trong bài gốc:

• Bánh trung thu cỡ lớn có thể khoảng 700 calo
• Một số loại có thể gần 1.000 calo
• Bánh nhân hạt sen có thể chứa 716 calo
• Bánh dẻo lạnh nhân sen có thể hơn 900 calo

Nếu ăn bánh như bữa phụ, nên giới hạn khoảng 100 calo, tương đương khoảng 1/8 chiếc bánh cỡ trung bình.

Làm gì để giảm bớt lượng calo sau khi ăn bánh trung thu?

Sau khi ăn bánh trung thu, nên kiểm soát khẩu phần và vận động nhiều hơn. Những ngày gần Trung Thu thường có nhiều hoạt động ngoài trời, sự kiện, triển lãm, nhạc hội hoặc hoạt động thả đèn.

Có thể tăng vận động bằng cách:

• Đi dạo
• Tham gia hoạt động ngoài trời
• Đi bộ sau khi ăn
• Tránh ngồi một chỗ quá lâu

Việc vận động giúp cơ thể tiêu hao bớt lượng calo đã nạp từ bánh.

Tự làm bánh trung thu có giúp kiểm soát cân nặng không?

Tự làm bánh trung thu có thể giúp kiểm soát lượng đường, dầu mỡ và calo trong bánh. Đây cũng là cách để các thành viên trong gia đình cùng tham gia và gắn kết với nhau trong mùa Trung Thu.

Khi tự làm bánh, có thể kiểm soát:

• Lượng đường sử dụng
• Lượng dầu mỡ
• Thành phần nhân
• Kích thước bánh
• Khẩu phần ăn

Theo bài gốc, có thể giảm lượng đường và dùng trái cây hoặc quả khô để tạo vị ngọt tự nhiên. Bột mì nguyên cám cũng được nhắc đến như lựa chọn có nhiều chất xơ và chỉ số đường huyết thấp hơn.

Làm sao để tránh ăn quá nhiều bánh trung thu?

Để tránh ăn quá nhiều bánh trung thu, nên cắt bánh thành miếng nhỏ và chia sẻ cùng người thân, bạn bè. Không nên mua quá nhiều bánh ngay từ đầu dịp lễ để tránh tình trạng ăn cố.

Một số cách đơn giản:

• Cắt bánh thành nhiều miếng nhỏ
• Chia sẻ bánh với người khác
• Không mua quá nhiều bánh
• Ăn chậm
• Không ăn liên tục nhiều ngày

Bánh trung thu doanh nghiệp Yên Vân cho rằng việc thưởng thức bánh nên đi cùng sự điều độ. Như vậy, người dùng vẫn cảm nhận được hương vị mùa Trung Thu mà không tạo áp lực quá lớn cho cân nặng.

Giải đáp về ăn bánh trung thu không tăng cân

Ăn bánh trung thu có dễ tăng cân không?

Có. Bánh trung thu chứa nhiều đường, dầu ăn và calo. Nếu ăn nhiều hoặc ăn liên tục, cân nặng có thể tăng nhanh.

Nên ăn bánh trung thu vào lúc nào?

Có thể ăn vào bữa sáng vì cơ thể cần nhiều năng lượng sau một đêm. Không nên ăn quá nhiều vào buổi tối.

Một ngày nên ăn bao nhiêu bánh trung thu?

Không nên ăn quá 100g bánh trung thu mỗi ngày nếu muốn kiểm soát cân nặng. Nếu ăn như bữa phụ, chỉ nên dùng khoảng 1/8 chiếc bánh trung bình.

Ăn bánh trung thu kèm trà gì phù hợp?

Có thể dùng kèm trà xanh hoặc trà bạc hà. Hai loại trà này giúp giảm cảm giác béo ngọt khi ăn bánh.

Tự làm bánh trung thu có tốt hơn không?

Tự làm bánh giúp kiểm soát lượng đường, dầu mỡ và calo. Đây cũng là cách giúp gia đình chủ động hơn về khẩu phần ăn.

Vân Vương

Là một người đam mê với ngành F&B và yêu thích ẩm thực Việt Nam. Tôi có một sự yêu thích đặc biệt với những chiếc bánh truyền thống khắp Việt Nam.

banhtrungthuyenvan@gmail.com 090.151.9091