Ẩm thực, Câu chuyện Trung Thu
Bí quyết làm bánh trung thu nhân đậu xanh mềm mịn với nồi chiên không dầu
Bí quyết làm bánh trung thu nhân đậu xanh mềm mịn với nồi chiên không dầu
Bánh trung thu là một món ăn truyền thống của người Việt Nam trong dịp Tết Trung Thu. Thay vì sử dụng lò nướng như thông thường, bạn hoàn toàn có thể chế biến bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu với cách làm đơn giản và tiện lợi hơn. Dưới đây là cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu.
Nguyên liệu chuẩn bị
Phần vỏ bánh:
- 200g bột mì
- 50g bột nếp
- 60g đường
- 120ml nước
- 30ml dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê nước tro tàu (tùy chọn, để bánh có màu sắc đẹp hơn)
Phần nhân bánh:
- 300g đậu xanh (đã ngâm qua đêm)
- 200g đường (tùy chỉnh theo sở thích)
- 100g dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê muối
- Một ít hạt hướng dương hoặc hạt sen (tùy chọn)
Dụng cụ cần thiết
- Nồi chiên không dầu
- Máy xay sinh tố hoặc cối xay
- Khuôn bánh trung thu
- Bát lớn và thìa
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm nhân bánh
– Ngâm đậu xanh: Bạn rửa sạch 300gr đậu xanh và ngâm trong nước khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm cho mềm.
– Luộc đậu xanh: Đậu xanh sau khi ngâm, bạn tiến hành đãi sạch vỏ còn sót lại rồi cho vào nồi nấu chín. Đun sôi nước, cho đậu xanh vào luộc khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm.
– Nghiền đậu xanh: Bạn vớt đậu xanh ra, để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 200gr đường, xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng cối để nghiền.
– Sên nhân: Bạn cho hỗn hợp ra chảo chống dính, tiến hành sên cho đến khi thấy hỗn hợp sệt lại. Khi thấy phần hỗn hợp đậu bắt đầu sệt lại, bạn cho từ từ 100gr dầu ăn vào và đảo liên tục cho đến khi sờ vào phần hỗn hợp không còn bị dính tay là được. Đợi đến khi hỗn hợp đậu xanh nguội thì cho ra khay rồi vò thành từng viên tròn khoảng 30gr.
Bước 2: Làm vỏ bánh
– Trộn bột: Trong một bát lớn, trộn bột mì, bột nếp, đường và nước tro tàu (nếu sử dụng). Thêm nước và dầu ăn vào, nhào đến khi bột mịn và không dính tay. Trộn đều và ủ trong 30 phút.
– Chia bột: Chia bột thành các viên tròn có trọng lượng khoảng 50g cho mỗi viên.
Bước 3: Bọc nhân
– Cán bột: Lấy mỗi viên bột, dùng tay ấn dẹt, rồi cán mỏng thành hình tròn.
– Đặt nhân: Đặt viên nhân vào giữa và bọc kín lại, tạo hình tròn. Để đảm bảo bánh không bị nứt, bạn hãy bọc thật chặt tay.
– Ép khuôn: Cho bánh vào khuôn, ấn mạnh để tạo hình.
Bước 4: Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu
– Chuẩn bị nồi chiên: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 5 phút.
– Nướng bánh: Xếp bánh vào giỏ chiên, nhưng không xếp chồng lên nhau. Nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bề mặt bánh có màu vàng đẹp.
– Phun nước lên bánh: Sau khoảng 10 phút, bạn có thể mở nồi và phun một chút nước lên bánh để bánh không bị khô.
Bước 5: Thưởng thức
Sau khi bánh đã chín, để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức. Bánh trung thu làm từ nồi chiên không dầu thường có vỏ bánh giòn, nhân mềm mịn rất hấp dẫn.
Bánh trung thu nhân đậu xanh khi nướng xong có màu cam vàng bên ngoài cùng màu xanh vàng của phần nhân đậu xanh vô cùng đẹp mặt. Lớp vỏ ăn vào thì mềm, thơm hòa quyện cùng nhân đậu xanh bùi bùi, ngọt ngọt khiến bạn ăn hoài cũng không ngán.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu!
Bánh Trung Thu Yên Vân Giải Pháp Quà Tặng Trung Thu Cho Doanh Nghiệp
Bánh Trung Thu Yên Vân là đơn vị cung cấp giải pháp quà tặng Trung Thu doanh nghiệp với đa dạng hộp quà cao cấp từ các thương hiệu bánh trung thu khách sạn 5 sao nổi tiếng như Daewoo, Intercontinental, Sheraton, Metropole... và các thương hiệu bánh trung thu truyền thống hàng đầu Hà Nội như Thu Hương, Madame Hương, Richy... Yên Vân hỗ trợ thiết kế hộp quà, in logo doanh nghiệp, cá nhân hóa thông điệp thương hiệu và đáp ứng các đơn hàng số lượng lớn trên toàn quốc. Đây là lựa chọn phù hợp cho hoạt động tri ân khách hàng, đối tác, nhân viên và quà tặng VIP dịp Trung Thu.Câu hỏi thường gặp
Tìm nhanh câu trả lời cho khách hàng doanh nghiệp
Bánh Trung Thu Yên Vân chuyên cung cấp bánh trung thu doanh nghiệp, hộp quà trung thu cao cấp và các bộ quà tặng Trung Thu từ nhiều thương hiệu khách sạn 5 sao và thương hiệu nổi tiếng, phù hợp cho khách hàng B2B.
Có. Bánh Trung Thu Yên Vân hỗ trợ in logo doanh nghiệp trên hộp quà, túi giấy, thiệp chúc mừng và các ấn phẩm đi kèm nhằm tăng nhận diện thương hiệu trong mùa Trung Thu.
Có thể gồm những thứ sau, tùy nhu cầu của khách hàng:
1- In logo doanh nghiệp
2- Thiệp quà trung thu
3- Thiết kế riêng hộp quà trung thu nếu quý doanh nghiệp có yêu cầu
Ngoài ra thì chúng tôi luôn sẵn date bánh mới nhất, freeship và giao hàng tận nơi cho quý khách có nhu cầu
Có. Yên Vân nhận đặt bánh trung thu doanh nghiệp số lượng lớn cho các chương trình tri ân khách hàng, quà tặng đối tác, quà tặng nhân viên và các chiến dịch chăm sóc khách hàng dịp Trung Thu.
Thông thường doanh nghiệp nên đặt hàng trước từ 4–8 tuần để đảm bảo đủ thời gian thiết kế hộp quà, in logo doanh nghiệp, sản xuất và giao hàng đúng tiến độ.
Bánh Trung Thu Yên Vân cung cấp nhiều lựa chọn thương hiệu bánh trung thu khách sạn 5 sao như Daewoo, Sheraton, Intercontinental... và các thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng tại Hà Nội như Thu Hương, Madame Hương, Maison..., hỗ trợ đặt số lượng lớn, in logo doanh nghiệp, giao hàng toàn quốc và tối ưu giải pháp quà tặng Trung Thu cho khách hàng B2B.
Quy trình gồm tư vấn nhu cầu, lựa chọn sản phẩm, thiết kế nhận diện thương hiệu, xác nhận báo giá, sản xuất, đóng gói và giao hàng theo kế hoạch của doanh nghiệp.
Có. Bánh Trung Thu Yên Vân hỗ trợ giao hàng đến nhiều tỉnh thành trên toàn quốc, giúp doanh nghiệp triển khai chương trình quà tặng Trung Thu đồng bộ tại nhiều địa điểm khác nhau.
Bạn vừa xem
Bài viết liên quan
Bánh Trung thu Pullman Hanoi 2026: Chạm Vị Xưa và câu chuyện Hà Nội trong từng hộp quà
Review hộp bánh Trung thu Sheraton Hanoi Hotel 2026: Nguyệt Giao Thủy
Top 10 thương hiệu bánh Trung Thu cao cấp nhất 2026 tại Sài Gòn: Chọn thương hiệu nào để biếu tặng?
Bánh trung thu cho khách hàng: Cách chọn quà tri ân tinh tế và phù hợp
Bánh trung thu tặng lãnh đạo: Cách chọn hộp quà sang trọng, tinh tế và phù hợp
Bánh trung thu tặng nhân viên: Cách chọn quà phù hợp ngân sách doanh nghiệp