Cách nấu canh khoai tây đơn giản siêu ngon chuẩn vị cho cả nhà

Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình Việt Nam, không thể thiếu món canh – một món ăn truyền thống mang hương vị đậm đà và dinh dưỡng. Trong những ngày se lạnh, canh khoai tây là một lựa chọn hoàn hảo để làm bữa cơm gia đình thêm ấm cúng và ngon miệng. Với nguyên liệu đơn giản như khoai tây, cà rốt, thịt nạc và gia vị như tiêu, muối, dầu ăn, bạn có thể chế biến thành một món canh thơm ngon, béo ngậy mà không mất nhiều thời gian. Hãy cùng mình khám phá cách làm món canh khoai tây tuyệt vời này ngay dưới đây.

1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh khoai tây 

• Sườn heo: 500gram
• Khoai tây: 1kg
• Cà rốt: 200gram
• Hành củ: 1 củ
• Hành lá
• Rau mùi (ngò rí)
• Dầu ăn
• Gia vị: muối, hạt nêm, mỳ chính, bột canh, tiêu, đường

2. Cách nấu canh khoai tây sườn heo 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

– Khoai tây khi mua về, bạn thái sạch vỏ, sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Việc này giúp cho khoai tây chín đều và ngon hơn trong món canh.

– Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, sau đó cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn. Bạn có thể dùng dao tỉa cà rốt thành hình bông hoa 5 cánh cho món canh thêm phần hấp dẫn.

– Tiếp theo, bạn ngâm khoai tây vào nước muối pha loãng trong 10 phút, sau đó rửa sạch với nước. Quá trình ngâm giúp loại bỏ bụi bẩn và tạp chất trên bề mặt khoai tây.

– Đối với sườn heo, sau khi rửa sạch, hãy thái sườn thành từng khúc dài vừa ăn. Việc này giúp sườn chín đều và thấm gia vị hơn khi nấu.

– Trước khi nấu, bạn nên trụng sườn heo bằng cách đun sườn trong nước lên với một ít muối khoảng 3-5 phút cho đến khi nước sôi. Quá trình trụng giúp loại bỏ mùi tanh và các tạp chất không mong muốn từ sườn heo. Sau đó, rửa sườn heo kỹ bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn bọt bẩn.

– Hành lá, rau ngò, hành củ rửa sạch thái nhỏ

Bước 2: Nấu canh khoai tây sườn heo

– Bật bếp với lửa nhỏ, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm.

– Tiếp đến, cho sườn heo, khoai tây vào cùng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, sau đó xốc đều chảo để nguyên liệu thấm gia vị.

– Sau khi gia vị đã thấm đều, bạn cho thêm vào khoảng 500ml nước, đậy nắp lại hầm canh trong 20 phút. Trong lúc hầm, bạn nhớ thường xuyên vớt bỏ bọt nhé.

– Cà rốt bạn cho vào ninh khoảng 5 phút. Bạn rắc thêm 1 ít tiêu cùng 1 ít ngò rí, vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành.

3. Thành phẩm và thưởng thức

– Món canh khoai tây với sườn heo là sự kết hợp hoàn hảo của hương vị ngọt ngon và thơm phức từ sườn heo, khoai tây, cà rốt. Miếng sườn thấm gia vị ăn vào mềm mịn, mang đến hương vị ngọt ngào và béo béo, hoàn hảo kết hợp với vị bùi của khoai tây, tạo nên một món canh hấp dẫn và đầy dinh dưỡng.

– Món canh này có thể được thưởng thức như một món súp nóng, hoặc ăn kèm cùng cơm trắng hay một ít bún tùy vào sở thích. Sự phong phú và linh hoạt của món canh khoai tây này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác và tạo nên bữa ăn ấm áp, ngon miệng cho cả gia đình. Hãy thử chế biến món ăn này ngay để trải nghiệm vị ngon tuyệt vời của nó.

4. Một số mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon 

4.1. Cách chọn mua sườn heo 

– Sườn heo chất lượng thường có màu hồng nhạt tự nhiên, khi chạm vào thì cảm giác thịt mềm mại mà không quá nát. Để chọn sườn heo phù hợp cho món canh, bạn nên chọn phần sườn có vừa mỡ vừa nạc, vừa giúp món canh thêm béo ngậy, vừa giữ được độ mềm miệng cho thịt.

– Tránh mua những phần sườn heo đã bị biến màu trắng hoặc tím, có thịt nhão và có mùi khó chịu. Những dấu hiệu này thường chỉ ra rằng sườn heo đã không còn tươi và ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của món ăn cuối cùng. Để có một món canh thơm ngon và dinh dưỡng, hãy lựa chọn sườn heo chất lượng và tươi ngon từ nguồn cung cấp uy tín.

4.2. Cách chọn mua khoai tây tươi ngon

– Khi chọn khoai tây, bạn nên chọn củ khoai tây có màu vàng, tránh chọn củ có màu trắng vì chúng thường không đủ ngọt và ít chất dinh dưỡng.

– Hãy tránh chọn những củ khoai tây đã mọc mầm, có lớp da màu xanh, vì các củ này có thể gây hại cho sức khỏe.

– Chọn những củ có vỏ trơn nhẵn, cầm chắc tay, nặng, không có chấm, sâu, mắt đen trên vỏ và không bị thối rữa. Củ khoai tây nên có nước chảy ra ngoài và vẻ bên ngoài lành lặn.

– Tránh mua những củ khoai tây vỏ nhăn, ấn vào vỏ thấy mềm, vì đây là các củ đã cũ và không còn nhiều dưỡng chất. Đồng thời, hãy tránh khoai tây bị trầy xước, vì chúng dễ bị hư thối và có thể làm hỏng các củ khác nếu để chung với chúng.

– Chọn những củ không có vết lõm quá sâu để việc sơ chế trước khi nấu sẽ nhanh chóng và dễ dàng hơn. Điều này giúp cho quá trình chuẩn bị nguyên liệu trở nên thuận lợi và tiết kiệm thời gian.

5. Một số câu hỏi thường gặp khi nấu canh khoai tây 

Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp khi nấu canh khoai tây: 

5.1. Làm thế nào để thay đổi hương vị của canh khoai tây sườn heo nếu muốn thử nghiệm các phong cách ẩm thực khác nhau?

• Bạn có thể thay đổi hương vị của canh bằng cách thêm các gia vị hoặc nguyên liệu khác như ớt, cà chua, bạc hà, nấm, hay dùng nước dừa để thay thế cho nước dùng cổ truyền.

5.2. Làm thế nào để làm cho canh khoai tây sườn heo đậm đà mà không cần thêm nhiều gia vị nhưng vẫn thơm ngon?

• Để canh đậm đà, bạn có thể sử dụng nước dùng từ xương sườn heo hoặc thêm thêm thảo mộc như lá nguyệt quế, hành tỏi để tăng thêm hương vị tự nhiên.

5.3. Có cách nào để giữ cho khoai tây không bị nát khi nấu canh?

• Để tránh khoai tây bị nát, bạn nên thái khoai tây thành miếng vừa và thêm vào canh khi nước đã sôi, đồng thời không nấu quá lâu sau khi thêm khoai tây.

5.4. Làm thế nào để canh khoai tây sườn heo có màu sắc và thẩm thấu tốt?

• Để canh có màu sắc đẹp, bạn có thể thảo nguyên liệu như hành, hành lá, rau mùi vào một lớp trên canh khi đã chín để tăng thêm màu sắc và hương vị.

5.5. Có thể áp dụng phương pháp nấu canh khoai tây sườn heo trong nồi cơm điện không?

• Có thể, bạn có thể chế biến canh mà không cần nồi lửa bằng cách nấu trong nồi cơm điện ở chế độ hâm nóng hoặc nấu sử dụng nồi áp suất điện.

Việc nấu canh khoai tây sườn heo không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, lành mạnh mà còn tạo ra một bữa ăn ấm áp và đầy dinh dưỡng cho gia đình. Món canh này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn mang đậm đà hương vị quê hương, nét truyền thống của bữa cơm gia đình Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa sườn heo thơm ngon, khoai tây giòn ngon cùng nước dùng thơm béo tạo nên một món canh hấp dẫn và tuyệt vời.

Hãy cùng thực hiện những công thức và mẹo nấu canh khoai tây sườn heo trên để tận hưởng những phút giây ấm áp và ngon miệng bên gia đình và người thân. Canh khoai tây sườn heo không chỉ là một món canh mà còn là biểu tượng của tình thân gắn kết và tình yêu thương gia đình. Chắc chắn rằng mỗi lần nấu món canh này, bạn sẽ tìm thấy sự hài lòng và niềm vui từ những người thân yêu khi cùng chia sẻ bữa cơm ấm áp bên bàn ăn.

Tag:
canh cà rốt khoai tây
canh khoai tây nấu xương
canh khoai tây cà rốt
khoai tây ninh xương